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nach Granny-Smith-Äpfeln und einem Hauch Brioche
Die Gärführung ist lang und der Ausbau findet in teils in Stahltanks und gebrauchten großen Holzfässern statt
Er duftet nach Brombeeren
Ein ausgesprochen trinkiger Pinot Noir
Passt aber auch sensationell gut zu einer Variation vom Kürbis
Niepoort Tawny DOC Vinho do Porto EU-Bio nach Granny-Smith-Äpfeln und einem HauchDer Niepoort Tawny DOC Vinho do Porto stammt von den Weinbergen Vinha da Pisca, Ferro und Vale do Pinho. Die Reben sind in den 1980er Jahren gesetzt worden und damit fr Niepoort Verhltnisse relativ jung. Nach der Handlese wurden die Trauben in Lagares gestampft und vergoren, bevor sie in den Kellern von Vila Nova de Gaia fr drei bis dreieinhalb Jahre in 550l Holzfssern reifen. Der Tawny Port von Niepoort zeigt sich in einem brillanten Rubin im Glas
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