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aber auch zum Verschließen von Schüsseln während der Teiggare sowie zur Frischhaltung im Kühlschrank

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Eine Fehlerkunde und Tipps für die Ausstattung einer glutenfreien Küche runden die Themenvielfalt ab

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BROTpro – Abonnement tk_tag auf der das Logo derBROTpro beschftigt sich unabhngig und kompromisslos mit dem handwerklichen Backen. Das Magazin bietet nutzwertige Information und Inspiration fr backende Betriebe, die ihre Zukunft in Unverwechselbarkeit und Qualitt sehen. Viermal jhrlich dreht sich in dem Magazin alles um gutes handwerkliches Brot. Wir erzhlen Geschichten ber alles, was gutes Brot ausmacht. Wir blicken in Backstuben rund um den Globus. Und wir verlieren dabei die Betriebswirtschaft