4 éléments Pinot Meunier, La Grosse Pierre, Extra Brut wine Mit etwas Sauerstoffkontakt und zunehmender

Mit etwas Sauerstoffkontakt und zunehmender Temperatur gewinnt er an Ausdruck und es gesellen sich Aromen von Unterholz

An diesen Aufbau schmiegt sich fast leptosom die zitrusgesteuerte Frucht und verleiht ihm aromatischen Tiefgang

Boris Champy nutzte 70 % Ganztrauben in der Vergärung im Holzgärständer

Der Seconde Nature ist der Inbegriff eines hochwertigen handgemachten Champagners

fruchtig und tänzerisch mit einem spektakulär niedrigen Alkohol von 11

4 éléments Pinot Meunier, La Grosse Pierre, Extra Brut wine Mit etwas Sauerstoffkontakt und zunehmenderInformation zum Wein Die Kollektion 4 lments umfasst jeweils eine Parzelle, eine Rebsorte, einen Jahrgang und eine besondere Vinifikation. Beim Meunier ist es die Parzelle La Grosse Pierre in Ludes, dessen Kreideboden mit einer sehr feinen Lehmschicht bedeckt ist und in dem mehr als 55 Jahre alte Reben wurzeln. Nach der Grung fand der Ausbau fr 18 Monate in Demi Muids, also 600 Liter Eichenfssern statt, in denen die malolaktische Grung unterbunden