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Eine schonende Pressung unter geringem Druck mit anschließender Gärung im großen Holz
Ein Aperitivo mit moderatem Alkoholgehalt
gebratene Entenbrust auf Blattsalat mit Himbeervinaigrette) oder fruchtigen Desserts (Panna Cotta mit frischen Erdbeeren)
AUSBAU: 16% der Trauben werden in Barriquefässern aus französischer Eiche vergoren
was er kann
Miguel Torres Santa Digna Reserva Chardonnay Weißwein Wein Halbtrocken Chile (3 x 0.75l) Halbtrocken Eine schonende Pressung unter geringemSTORY: Anbaugebiet: Valle Central. Santa Digna nannte man in Chile die Wegkreuze, die den bergang von stdtischem zu lndlichem Gebiet markierten. Eine Art Grenzstein also, der Wachstum und Wohlstand symbolisierte und all jenen Schutz versprach, die von einem Gebiet ins andere zogen. AUSBAU: Die Trauben fr Santa Digna Chardonnay stammen aus den etwas khleren Lagen im Ro Claro Gebiet, wo sie ihre saftige Rebsortenfrucht und lebendige Frische besonders
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