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Im Jahr 2017 werden Higonokami-Messer weiterhin in der Nagao Kanekoma Fabrik für viele Sammler und Holzhandwerker hergestellt
die ihre Messer pflegen möchten – sei es zu Hause oder in einer professionellen Küche
das Schönheit und Funktionalität vereint
Material: VG-10 / Dicke: 3mm / Grifflänge: 100mm / Klingenlänge: 80mm
Lege bei feineren Arbeiten den Daumen auf den Klingenrücken
Santoku Edelstahlummantelung Blue Super Poliert Schwarz-Roter Westlicher Griff 165mm スミカマ Im Jahr 2017 werden Higonokami-MesserSantoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche.
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