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Ihr zukunftsweisendes Konzept #grenzenloseHEIMAT stellen die beiden Profiköche in ihrem gemeinsamen Buch detailliert und umfassend vor – festgehalten in mehr als 50 Rezepten aus dem AURA und dem Future Lab ANIMA
Treffpunkt: 16:45 Uhr an der Rezeption vom Posthotel
Dabei zeigen sie den Weg vom Landwirt auf den Gourmet-Teller und ihr Know-How zum Thema innovative Veredelungstechniken
Add On | Das ultimative AH-Erlebnis
... und eine Prise Wahnsinn – Die Business Edition 2026 Teilen Sie uns bitte denDer Wahnsinn geht weiter Der Spitzentitel jetzt erweitert als Business Edition: Alexander Herrmann erzhlt aus seinem Leben und aus seiner Kche. Neben autobiografischen Einblicken ist es ihm aber auch ein Anliegen, den Leser an den Alltag hinter den Kulissen der Sternekche heranzufhren. Dort unterscheidet sich sein Fhrungsstil ganz erheblich von dem Kasernenhofton, fr den die Branche berchtigt ist. In seinen Betrieben herrscht eine kollegiale und
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