2022 Monthelie, Pierrick Bouley Bold Wine Co. Der hohe Chardonnay-Anteil verleiht dem

Der hohe Chardonnay-Anteil verleiht dem Champagner seine typische Eleganz und Leichtigkeit

wenn sie kräftig gewürzt oder mit einer dunklen Sauce serviert wird

Dabei wird sowohl der Alkohol aus der Würze als auch ihre Aromen extrahiert – ein wesentliches Merkmal des Grappas

Bei Palmer ist biodynamische Arbeit Teil des Selbstverständnisses

Die sehr kalkhaltigen Böden und das Mikroklima der Hochebene Serral del Vell verleihen jedem Jahrgang einen unverwechselbaren Charakter

2022 Monthelie, Pierrick Bouley Bold Wine Co. Der hohe Chardonnay-Anteil verleiht demFeinheit und Leichtigkeit zeichnen diesen Wein aus, der jung serviert werden sollte, wenn man Frische und Frucht wnscht. Mit etwas Alter entwickelt der Wein Noten von Erde, Farnen und Gewrzen. Es ist ein wunderbares Glas fr Aperitif, Wurstwaren und gebratenes Geflgel. Die Trauben werden von Hand geerntet und im Keller sortiert. Die alkoholische Grung beginnt in Tanks, wird aber nach der Hlfte der Grung in Fsser umgefllt, wo der Wein 12 Monate ruht.