Hüftsteak vom Weiderind Oberschale PS: Kein Angst vor dem

PS: Kein Angst vor dem Fett

Durch seine feine Marmorierung macht es diesen Cut einerseits sehr zart

Skirt Steak – aus dem Zwerchfell

die mit der Abo-Box geliefert werden sollen

herzhafte Bratwurst oder luftgetrocknete Salami

Hüftsteak vom Weiderind Oberschale PS: Kein Angst vor demDas Hftsteak ist ein super Steak Allrounder, der sowohl dem Kenner als auch Steak Laien schmeckt. Es ist ein mageres Stck und liegt oberhalb des Filets und hinter dem Roastbeef, also dort wo die Hfte eben liegt ; ) Dieses Stck ist kaum marmoriert und sehr mager. Durch die bei der Weidehaltung strker beanspruchte Hfte sind die Muskelsehnen etwas krftiger ausgebildet, was in einem intensiveren Geschmack endet. Whlt zwischen 2 ca. 200g Steaks, oder einem