Rote Trauben Pinot Noir wodurch die Kohlensäure äußerst feinperlig

wodurch die Kohlensäure äußerst feinperlig eingebunden wird

Während der zweiten Gärung auf der Flasche entsteht neben weiteren 1

Jahrgang: 2021 Alkoholgehalt: 13 % Säure: 5

Hasenrücken

HERKUNFT UND TRADITION

Rote Trauben Pinot Noir wodurch die Kohlensäure äußerst feinperligStilnderung! Vom Sptburgunder im Holzfass gereift zum Gutswein Pinot NoirMit dem Jahrgang 2021 haben wir einen Stilwechsel vollzogen. Klare, khlere Trauben Pinot Frucht durch einen hohen Anteil ganzer Beeren, seidigere Tannine durch schonendes berschwallen und seltenes stoen, przisere Aromatik durch den Verzicht auf alte Holzfsser und den Ausbau in neueren Eichenholzfssern (228 500l) aus dem Burgund mit einem Neuholzanteil von 10 % der eine extra