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Nach der Mazeration wird der Auszug mit Zucker behutsam abgestimmt
anschließend die alkoholische Gärung mit moderater Extraktion durch sanftes Umpumpen oder Pigeage
die für Klarheit und Länge sorgen
einem Gebiet mit großer Reputation für erstklassigen Sangiovese
Tiefe und Herkunftscharakter zu einem Wein mit großem Anspruch und viel Lagerpotenzial
McManis Family Vineyards, River Junction Viognier 2023 White Emidio Pepe Nach der Mazeration wird derDer River Junction Viognier 2023 von McManis Family Vineyards prsentiert sich als aromatischer, kalifornischer Weiwein mit ausgeprgten Noten von Pfirsich, Aprikose und Birne. Seine klare, mineralische Frische und der lange, saubere Nachhall machen ihn zu einer charaktervollen Wahl fr alle, die fruchtbetonte, zugleich przise Weiweine schtzen. McManis Family Vineyards baut bereits seit fnf Generationen Trauben an; das gleichnamige Weingut wurde 1990
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