Ca la Bionda VIGNETTI DI RAVAZZOL Amarone Classico DOCG 2018 6er Staffel Der 2025er kommt am 4

Der 2025er kommt am 4

mit ein paar Jahren Flaschenreife massiv zu gewinnen

aber mit etwas Fantasie bildet er auch den Aromenteppich für fesselnde Cocktails

bevor sie für 12 Monate in gebrauchten Barriques und Tonneaux sowie in großen Holzfässern (25 und 40 Hektoliter) zum Reifen umzogen

Erdbeeren und etwas Hefe

Ca la Bionda VIGNETTI DI RAVAZZOL Amarone Classico DOCG 2018 6er Staffel Der 2025er kommt am 4Der Vigneti di Ravazzol Amarone Classico della Valpolicella 2018 von Ca la Bionda besteht zu 70 % aus Corvina, 20 % Corvinone und wird durch einen Hauch Rondinella und Molinara abgerundet. Die Trauben aus Ravazzol stammen aus alten Lagen und werden unter extremer Ertragsreduktion schonend auf Strohmatten ausgebreitet, wo sie von der Lese im Oktober bis in den Februar trocknen. Hier verlieren sie ungefhr 40 % ihres Gewichtes und konzentrieren Zucker