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Die Reben für den Falkenstein NIEDERMENNIGER 2025 stammen aus der alten Parzelle Mutter Anna
Das Bukett ist geprägt von sortentypischen roten Beeren (vor allem reifer Himbeere) und etwas roter Johannisbeere
Passt gut gelüftet super zur einfachen
Die Lage ist südexponiert und im oberen Bereich recht steil
die den APPENHEIM Riesling 1G trocken VDP
Saint Jean Du Barroux La Source AOC 2021 6er Staffel Die Reben für den FalkensteinLa Source 2021 von Saint Jean Du Barroux ist eine Cuve aus Cinsault, Carignan und Grenache, wobei letztgenannte Rebsorte immer die dominierende ist. Die Reben fr La Source stehen am Fu den Mont Ventoux und gehren zu den niedrigst gelegenen von Philippe Gimel. Fr die Einstiegs Cuve entrappt er die Trauben komplett, d. h. er entfernt die Stiele komplett und grndlich von den Beeren, bevor er sie maischt. Der La Source wird sieben Tage vergoren und
