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die auf den Almwiesen der Savoyer Alpen grasen
Er enthält eine Mischung aus verschiedenen Fruchtessigen und konzentriertem Traubensaft
Herkunft: Italien (Veneto)
Ist ein besonders gehaltvolles
Er wird frisch und sorgfältig verarbeitet
Blázquez | Lomo vom ausgewählten Ibérico-Schweine - 0,6kg Nettogewicht:600 gr. die auf den Almwiesen derBei unserem Lomo handelt es sich um Schweinefilet, das mit Salz, Paprika und anderen Gewrzen verfeinert wird. Anschlieend reift es drei bis vier Monate in speziellen Trockenrumen, wobei es sein hervorragendes Aroma entfaltet. Die ausgewhlten Ibrico Schweine ernhren sich zu groen Teilen von Eicheln und wachsen unter besten Bedingungen mit viel Freilauf auf. Das trgt zur Bildung des charakteristisch goldenen Fettes bei, das bei der Verkostung im Mund
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