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5 Volumenprozent
Anschließend für 18 Monate in gebrauchten Fässern aus französischen Barriquefässern ausgebaut
das durch Know-how
der nicht nur durch seine Vielschichtigkeit und seine Aromen bezaubert
BEURTEILUNG: Sanfte Farbe
Grillo Punto 8 Sicilia DOC Weißwein Wein trocken Italien (3 x 0,75l) Rose 5 VolumenprozentSTORY: Das Weingut Ottoventi wurde 2004 von der Familie Mazzara mit 35 ha bewirtschafteter Flche gegrndet. Der Name Ottoventi (= 8 Winde) leitet sich aus den acht Windrichtungen ab, die teils milde Brise, teils rauh und hart das Klima in diesem Teil der Insel prgen. AUSBAU: Handlese, gefolgt von einer sanften Pressung der Trauben. Grung unter kopntrollierter Temperatur von 16 18C mit natrlichen Hefen. Auf eine Eichenholzlagerung wird bewusst
