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quindi il vino fermenta con lieviti indigeni e matura in botti di legno da 600 litri per 7 mesi
al termine dei quali si procede con l’imbottigliamento
e che oltre a cabernet sauvignon
ne garantisce la conservazione per i mesi a venire
a cui viene aggiunta una percentuale tra il 30-40% di vin de Réserve delle 3 annate precedenti
langhe nebbiolo doc clare j c 2024 g d vajra W51_omaggio_feudi quindi il vino fermenta conSolfiti Nebbiolo Acciaio Fruttato Monovitigno Italia Cena tra amici Piemonte Secondi di carne bianca Rosso
