recioto della valpolicella classico docg 2021 bolla 0 5l W26-27-spirits-estate L’affinamento sui lieviti aggiunge spessore

L’affinamento sui lieviti aggiunge spessore e continuità

Perfetto in abbinamento a carni rosse

è perpetuata oggi dalla 4a generazione della famiglia

che si allunga grazie all’acidità citrina

anche nellannata 2014 la Tenuta Ciacci Piccolomini dAragona non ha mancato lappuntamento

recioto della valpolicella classico docg 2021 bolla 0 5l W26-27-spirits-estate L’affinamento sui lieviti aggiunge spessoreRosso rubino dai riflessi violacei; al naso si avvertono sentori di frutta rossa sotto spirito, confettura e spezie dolci. In bocca dolce, ma ben bilanciato dall'acidit; i sentori di frutti, uva passa, spezie e cacao tornano, lasciando una lunga persistenza. Per ottenere il Recioto di Bolla si utilizzano le stesse uve del nobile Amarone, ma la vendemmia tardiva (si svolge a ottobre) le arricchisce di zuccheri e concentra profumi e sapore: si ricava