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Hier in dritter Auflage neu erschienen
gängigen Zutaten
Hülsenfrüchte als Seelenschmeichler und viele Geschichten rund ums Kochen
Nanette Herz (1927–2018)
Frédéric Kempf lädt beim Christian Verlag in sein Traditionsrestaurant »Les Clarines d'Argent« und an den Tisch seiner Familie ein: 85 authentische Familienrezepte des Elsass
Man nehme einen Fisch: Neue Rezepte von der Flosse bis zur Kieme Yasmin Khan Hier in dritter Auflage neuJames Beard Award Gewinner Josh Niland, Chefkoch des Fischrestaurants Saint Peter in Sydney und Betreiber der Fish Butchery fr Trockenreifung und Ruchern, zeigt auf Basis von 15 gngigen Fischsorten wie Sardine, Hering, Flunder und Thunfisch 60 Rezepte von der Flosse bis zur Kieme gegrillt, gebacken, paniert, gefllt, geruchert oder trockengereift. Das Nachfolgewerk zu seinem internationalen Erfolg Der ganze Fisch. Fr alle, die Fisch nicht nur als
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