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Reifung auf der Hefe für mindestens 24 Monate in Kellern bei konstanter Temperatur von 12–15 °C
von der Ernte bis zum Etikettieren
Aus großen Burgundergläsern servieren
Klassisch aus der Champagne passt er sehr gut zu Geflügelpastete oder zu kleinen Gebäckstücken mit Butter und Schinken
Ein Burgunder mit Höhenluft: Der Hautes-Côtes de Nuits 2022 von Domaine Sylvain Cathiard zeigt
Nervi-Conterno Gattinara 2019 Bordenave Reifung auf der Hefe fürNervi Conterno Gattinara 2019 ist eine der elegantesten Interpretationen des Alto Piemonte: seidig, klar gezeichnet und mit einer beeindruckenden inneren Spannung. Die niedrigen Ertrge des Jahrgangs (ca. 35% weniger Produktion) verdichten die aromatische Przision und verleihen dem Wein eine rare Finesse. Als Nebbiolo aus der DOCG Gattinara verbindet er alpine Frische mit der noblen Tiefe groer Traditionen geprgt von einem Haus, das 1906 gegrndet und
