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Der Gerbstoff ist mürbe und das Spiel zwischen Säure und Süße sehr harmonisch
Am Gaumen hat er eine lebendige Perlage
wo er für 18 Monate reifte
dann passt er ausgezeichnet zu Hasenbraten mit Oliven und Knoblauch oder zu einem Ragout aus Wirsing
Der PIU PIU Riesling-Petnat von Niepoort und Kettern zeigt sich in einem trüben Strohgelb mit feiner Perlage im Glas
Tement Ried SULZ Morillon Erste STK Lage 2021 6er Staffel Der Gerbstoff ist mürbe undDas Lesegut fr den Tement Ried SULZ Morillon Erste STK Lage 2021 stammt aus der gleichnamigen Lage von Chardonnay Reben, welche in dieser leicht abfallenden geschlossenen Kessellage mit Sd Sdwestausrichtung auf dem typischen steirischen Opok gepflanzt wurden. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben im kleinen Holzfass spontan vergoren und fr 24 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Danach wurde der Chardonnay unfiltriert auf die Flasche gezogen.
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