Bonnet-Ponson: Jules Bonnet Millesime 2013 Kate&Kon CELERY SEED

CELERY SEED

and for pastry making

80% is aged for 2 years in large German and Austrian wooden barrels

Pinot Noir GG

whole poultry

Bonnet-Ponson: Jules Bonnet Millesime 2013 Kate&Kon CELERY SEEDDer JulesBonnet ist ein Champagner aus 100 % Pinot Noir. Die Frucht stammt von vier Parzellen des Terroirs von Verzenay, klassifiziert als GrandCru, sowie von zwei Parzellen aus den Terroirs von Chamery, klassifiziert als PremierCru. Das Durchschnittsalter der Slection massale betrgt 55 Jahre. Die Reben wurzeln in kiesigen und kalkhaltigen Sanden auf einem Kalkstein Untergrund. Der Grundwein aus der Cur de Cuve wurde spontan vergoren und ber neun