Knewitz Spätburgunder VDP.Gutswein trocken 2023 EU-Bio sondern sehr gut neben der

sondern sehr gut neben der Würze integriert ist

Am Gaumen zeigt er sich mit frischer Säure und einem interessanten Gerbstoffgerüst

Der Wein wird von der Feinhefe abgezogen und unfiltriert gefüllt

Kampot-Pfeffer

Er duftet leicht nach Mostapfel und Wiesenkräutern

Knewitz Spätburgunder VDP.Gutswein trocken 2023 EU-Bio sondern sehr gut neben derDie Trauben des Knewitz Sptburgunder VDP. Gutswein trocken 2023 stammen von alten Reben im Appenheimer Eselspfad sowie der Gau Algesheimer St. Laurenzikapelle. Die Reben wurzeln hier auf dem typischen Kalksteinboden. Nach der selektiven Handlese im September wurden die Trauben sanft angepresst und in offenen Maischetanks mit eigenen Hefen spontan vergoren. Im Anschluss folgte eine Reife in mehrfach belegten und neuen Barriques bis zur Fllung im Mrz