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Der Bourgogne Chardonnay von Rapet Père et Fils ist ein frischer und zugänglicher Weißwein aus dem Burgund
der in der Spitzengastronomie wie im qualitätsorientierten Fachhandel Akzente setzt – puristisch
Der Blanc de Blancs Große Reserve eignet sich als stilvoller Aperitif
strukturiert und mit klarer Tanninführung
wird der Ertrag am Stock reduziert
Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 Jean Louis Chave Der Bourgogne Chardonnay von RapetDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt
