2021 Les Jardins de mon Père Blanc, Nicolas Grosbois, Cotes du Tarn 2010 in denen viele Knospen erfroren

in denen viele Knospen erfroren sind

Die Trauben am Boden des Bottichs platzen unter dem Gewicht der darüber liegenden Trauben und die auf den Schalen sitzende natürliche Hefe löst den Beginn der Gärung aus

18 Monate Der Wein wird weder geklärt noch gefiltert

Frische dänische Sommeräpfel

so dass die Triebe keinem Frost ausgesetzt waren

2021 Les Jardins de mon Père Blanc, Nicolas Grosbois, Cotes du Tarn 2010 in denen viele Knospen erfrorenEin Wein mit Ursprung fernab des Weinbergs der Gebrder Grosbois: Die Trauben stammen aus ca. 50 km. n. Insel fr Toulouse am Ufer des Tarn in der Gegend von Gaillac, das in der Rmerzeit ein wichtiges Zentrum des Weinbaus war. Der Biobauer Olivier Jean, den die Brder Grosbois bereits kannten, schlug mit seinen 20 Hektar ein gemeinsames Projekt vor. Felder in der Appellation Premires Ctes de Gaillac, einem besonderen Gebiet am Nordufer des Tarn, das aus