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und mit Frédérique Guinaudeau
bis die Weine selbst zertifiziert sind
wie der technische Direktor Eric Kohler es ausdrückt
Herkunft und Langlebigkeit setzt
Gerade in der Côte-Rôtie ist das wichtig
2008 Champagne Henriot Brut Cuvée Hemera Campari und mit Frédérique GuinaudeauVielleicht das allerletzte Champagnerhaus, das seine Top Cuve aus dem magischen Jahr 2008 herausbringt: Henriot. Cuve Hemera (ehemals Cuve Enchanteleurs) besteht aus 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Noir mit einer Dosage von 5 g l. Der Pinot stammt aus den Grand Crus: Verzy, Verzenay und Mailly Champagne. Der Chardonnay aus: Le Mesnil sur Oger, Avize und Chouilly. Diese Top Cuve reift mindestens 12 Jahre und wird nur in groen Jahren hergestellt. Fr die
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