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die beim nächsten Johannisbeer-Pflücken mehr wissen wollen als alle anderen
Brötchen und Süßes mit Hefe und Sauerteig setzen auf Urgetreide wie Dinkel
aber auch Schwarzkohl
Feste und laue Grillabende
zwei Küchen
Alles klar - Im Glas gekocht - im Glas serviert Jamie Purviance die beim nächsten Johannisbeer-Pflücken mehr80 Rezepte zeigen, wie sich Amuse Bouches, Suppen, Hauptgnge und Desserts effektvoll im Glas schichten und servieren lassen ber die Hlfte davon wird direkt im Glas mariniert, gegart oder gebacken. Besonders fr die Sous Vide Methode bei niedrigen Temperaturen eignet sich das Glas: Gargut bleibt saftig, Vitamine und Mineralstoffe bleiben erhalten. Fr alle, die raffinierte Optik mit einfacher Vorbereitung verbinden wollen.
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