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anhaltenden Abgang
das von einer schier nicht enden wollenden Mineralität getragen wird und die die „Zündschnur“ deutlich schmeckbar macht
In der Nase dominieren Aromen von Papaya
Die Drachenstein Auslese aus diesem fantastischen Jahrgangs ist sehr saftig und zugleich klar
Ein Teil des Weines durchlief einen biologischen Säureabbau
2022 Chardonnay SBS "Barrique" trocken VDP.Gutswein 0,75L edelsüss anhaltenden AbgangDer Chardonnay "SBS" ist unsere Interpretation eines trockenen Chardonnay mit klassischem Barrique Ausbau. Fr 12 Monate in franzsischer Eiche gereift, verbindet er elegante Holzwrze mit cremiger Textur und feiner Frucht. Ein Teil des Weines durchlief einen biologischen Sureabbau, der fr zustzliche Weichheit und Tiefe sorgt. In der Nase zeigt sich der Chardonnay "SBS" mit feinen Rstaromen, Vanille, einem Hauch von Nuss und zarten Anklngen von Brioche.
