vinya escude cava macabeo brut nature reserva spanien ▸ Himbeere

▸ Himbeere

violet and cracked black pepper wrapped in firm but supple tannin

spontan vergoren und nicht degorgiert

▸ Weiße Blüten

Salinaro gehört zu den wenigen Grillo-Lagen auf exakt Meereshöhe – nur 800 m von den Salzbecken von Marsala entfernt

vinya escude cava macabeo brut nature reserva spanien ▸ HimbeereWeiblten. Bckerei. Kalkstein. Alte Reben, 326 m. Knochentrocken, punktgenau. Einzellagen Macabeo aus Sant Quint liegt 20 Monate auf der Hefe; das bringt anhaltend feine Perlage. Knochentrocken, mit Weibirne, Kreide und einem Hauch Bckerteig ideal zu Austern oder als erstes Glas beim Anstoen. Vinya Escud bewirtschaftet eine einzige Macabeo Parzelle auf 326 m bei Sant Quint de Mediona; die Stcke sind Jahrzehnte alt, das Gut wird heute von der Familie