Champagne Collard-Picard Racines Campo alle Comete Terroir: Der Stromberg in Bockenau

Terroir: Der Stromberg in Bockenau ist eine extrem karge

sowie mit Gemüsegerichten auf Basis von Fenchel

Am Gaumen wirkt der Riesling straff

wo Chardonnay seit Generationen zu den großen weißen Rebsorten gehört

um die lebendige

Champagne Collard-Picard Racines Campo alle Comete Terroir: Der Stromberg in BockenauDer Champagne Collard Picard Racines ist eine charaktervolle Blanc de Noirs Cuve, die konsequent aus 100 % Pinot Meunier gekeltert wird. Die Trauben stammen berwiegend aus der Valle de la Marne, wo Lehm und Kalkbden dem Wein seine klare Struktur und ausgeprgte Mineralitt verleihen. Mit seiner puristischen Stilistik, der sehr niedrigen Dosage und der langen Reifezeit auf der Hefe richtet sich Racines an Champagnerliebhaber, die Tiefe, Spannung und