Matassa Blanc VdF App User Der Clos ist durch Bäume

Der Clos ist durch Bäume und Ginster isoliert

Confiertes Kaninchen mit Piment d’Espelette

alte Fuder

Der Wein hat in diesem Jahrgang etwas Schwebendes

Der Seconde Nature ist der Inbegriff eines hochwertigen handgemachten Champagners

Matassa Blanc VdF App User Der Clos ist durch BäumeFarbe: Leuchtendes Orange mit hellen Reflexen mit deutlicher Trbung Nase: Zunchst wirkt er zurckhaltend und leise. Eine Tendenz zum Klebstoff kann er nicht abschtteln. Wild und natrlich. Der Schleier der Reduktion lsst die Frucht noch im Verborgenen zurck. Tiefgrndig. Ehrlich. Das Vermeiden von Schwefel lsst einen absoluten Purismus zu. Seine florale Seite geprgt von Mandel und Apfelblte baut sich vehement auf und hebt sich auf ein Podest. Eingelegte