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Sangiovese (28 %)
70 % der ganzen Trauben werden sofort gepresst und die Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern
Honig und einer feinen Note von Marzipan
um überflüssige Trauben zu bilden
Und die Pinot Noirs liegen dicht dahinter
2021 Corton-Charlemagne, Grand Cru, Domaine Bouchard Père et Fils i trækasse Montepeloso Sangiovese (28 %)Ein reichhaltiger und intensiver Wein mit einer starken Persnlichkeit, dessen Aroma einen Hauch von Frchten und Toast aufweist, der sich mit mineralischen Noten vermischt, fr die diese Appellation bekannt ist. Es kommt auf den langen Geschmack zurck. Es kann 7 10 Jahre und lnger gelagert werden. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Keller sorgfltig sortiert. Der Wein reift 1213 Monate und erhlt je nach Jahrgang bis zu 15 % neues Eichenholz.
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