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La fermentazione è effettuata con i lieviti indigeni e il vino sosta 6 mesi in vasche di cemento
Un Extra Brut che nasce per coronare il lungo e pionieristico percorso di rinnovamento in vigna e in cantina che ha sancito la primogenitura nell'esperienza biologica in Franciacorta
Residuo zuccherino e acidità rispettivamente di 89 e 8
posticipata alla fine di ottobre
ma di carattere e determinato d’altro canto
dolcetto d alba doc 2023 castello di neive W40_altradata_sconto15 La fermentazione è effettuata conSolfiti Dolcetto Acciaio Aromatico Fresco Monovitigno Italia Bicchiere quotidiano Piemonte Antipasti di terra Formaggi freschi Primi di terra Secondi di carne bianca Rosso
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