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Nach 14 Tagen Maischegärung im Edelstahl ruht der Wein sechs Monate in drittbelegten Barriques

Die Familie Cavazza bewirtschaftet diesen Tai Rosso auf einem einzigen Südhektar in den Colli Berici

eigene Hefen beenden den Prozess unter Kronkorken

both sprinkled with kaolinite loess

Im Glas: bittere Zitrone

kobal pet nat welschriesling chardonnay sekt ptuj slowenien trocken Nach 14 Tagen Maischegärung imZitrone. Weie Blten. Joghurt. 35 jhrige Reben, Mergelhnge. Spielerisch ungefiltert. Feierabend, Balkon, Flasche auf. Die trbe Cuve wchst auf 300 m Mergel in Haloze. Zitronen Kick und weie Blten schrfen gegrillte Forelle mit DillWildhefe Perlspiel, ungeschnt, knochentrocken. Die steilen Haloze Terrassen auf 250400 m zwingen 35 jhrige Welschriesling und Chardonnay Reben in Mergel und bewahren messerscharfe Sure. Bojan Kobal fllt mitten in der Grung ab;