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ist dieses Messer darauf ausgelegt
um die kleinen Knochen durch das Gewicht des Messers unter der Technik „Honekiri“ zu durchtrennen
Der ergonomisch gestaltete Urushi Griff sorgt für exzellenten Komfort und Kontrolle
und seine scharfe Klinge und der komfortable Griff machen es zu einer ausgezeichneten Wahl für professionelle Köche und Hobbyköche
indem sie den kurzen
Kiritsuke Deba White Steel #1 Japanische Pagode Griff 230mm 北正 ist dieses Messer darauf ausgelegtDas Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.
