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Maischegärung bei 26° C
Ausbau: Absetzung des Trubes für 36 Stunden
Ausbau: Handlese im 2
Einer der bekanntesten Weine in Italien ist der Amarone della Valpolicella Classico DOCG
traditionelle Rotweinbereitung
Navicchio Offida Pecorino D.O.C.G. Gropello Maischegärung bei 26° CNavicchio Offida Pecorino D. O. C. G. Fruchtig, Zitrusfrucht, kandierte Frchte, Brotkruste und Gewrze. Intensiv und aromatisch elegant. Selektion der Trauben. Alkohol: 14,5 % vol Jahrgang: 2024 Inhalt: 0,75 Liter Trinktemperatur: 8 10 C Rebsorten: Pecorino Lage: Hgel um Monteprandone, hoher Lehmanteil Ausbau: Selektiertes Lesegut, kurze Mazeration, Vinifikation in Zement und Amphoren Essensempfehlung: Krftige Fischgerichte, weies Fleisch Anbaugebiet:
