La Boudinerie 2022 Saknar mat Avstjälkade druvor jäste spontant med

Avstjälkade druvor jäste spontant med några få dagars maceration och ett halvårs vila i tank

saftig frukt och härlig klunkvänlighet

rent och fruktigt vin med fin energi – perfekt som aperitif eller till lättare rätter

Denna cuvée är framtagen för lagring och består av fyra femtedelar pressmust och resten självrunnen must

dels ett par andra lägen i med exponering mot både sydväst och sydöst med jord av ljus kalkmärgel och kalksten

La Boudinerie 2022 Saknar mat Avstjälkade druvor jäste spontant medRtt vin av gamay frn Nollas marker runt byn Pouilly, Touraine. Jordarna hr bestr av alluvial silt, kalksten och flinta, och jordbruket r sedan lnge ekologiskt certifierat. Hela druvklasar jste spontant i tank med tv veckors maceration under koldioxid. Efter pressning klingade jsningen ut i ldre medelstora fat och tank om 20 hl. Mogna krsbr och hallon med en touch av kanelkryddighet r melodin i det hr charmiga och saftigt fruktiga vinet. Gott till