Textures R20 Gamay med tolv månader sur lattes

med tolv månader sur lattes innan buteljering

Montagne de Strass är namnet på pärlbandet av små bergstoppar där dessa två ingår

filtrering eller tillsatser efter knappt ett års vila

Efter pressning vilade vinet i tank fram till assemblage våren 2024

med stockar planterade mellan 6 och 65 år

Textures R20 Gamay med tolv månader sur lattesFrn familjen Gautherot i sdra Champagne kommer Textures R20, frn skrden 2020. Textures r en cuve framstlld i qvevri med en speciell variant av skalmaceration som brukar kallas infusion. Ovanligt nog r det hr en druvren pinot blanc, dr jsningen i qvevri ger vinet en egen karaktr och struktur. Frukten kommer frn rankor planterade 19952000 i vinmarken Fonnet i hembyn Buxires sur Arce. Jordmnen bestr av kalkrik kimmeridge lera och kalksten, inte helt olik