Montée Furieuse 2023 rariteter citrus och vitpeppar

citrus och vitpeppar

Det är gott att dricka nu

Här har skalmacerationen lockat fram en djupare aromatik av mogna aprikoser

Fjäderlätt pinot noir från Stefan Vetters terrasser utmed floden Main

Efter pressning vilade vinet arton månader i äldre ekfat av skiftande storlek

Montée Furieuse 2023 rariteter citrus och vitpepparMonte Furieuse r ett vin frn Serrires en Chautagne i Savoie, gjort p jacqure frn branta sydvstlgen vid berget Gros Foug. Jordmnen bestr av s kallad molasse sandsten bildad under istiden med inslag av kalk som vittrat till kvartssand, vilket ger vinet sin friska och precisa karaktr. Vinet jser spontant i anvnda 500 liters fat (demi muids) och fr sedan vila i fjorton mnader p sin jstfllning. Buteljerat i november 2023, utan klarning, filtrering eller