Romorantin 2019 Utan beskrivning odlar knappt två hektar chardonnay

odlar knappt två hektar chardonnay i Corpeau

Gott till konfiterade anklår med puylinser

levande orangevin med härlig balans mellan frukt

Spontanjäst med fyra veckors skalkontakt och lagring i betong- och glasfibertank

sandsten och skiffer

Romorantin 2019 Utan beskrivning odlar knappt två hektar chardonnayRomorantin 2019 r ett intensivt vitt vin med tydlig mineralitet, gjort p den klassiska Loire druvan romorantin, ett syskon till chardonnay som numera nstan uteslutande odlas i Cour Cheverny. Druvorna vxer p flinta och lerjordar i familjen Les Cailloux du Paradis vingrdar i Soings en Sologne och handpressas varsamt i korgpress. Vinet genomgr spontan jsning och har lagrats 40 mnader p ldre fat, vilket ger rundhet och komplexitet utan att dlja druvans