Deux Couleurs: Orange 2022 mineraligt kalkig textur och en distinkt

kalkig textur och en distinkt mineralitet med havssälta

Marc Pesnot skördar relativt sent för att få en fylligare och mer mogen frukt än vad som är vanligt i området

gula äpplen och krämighet

Parcellen ligger i nedre delen av kommunen och har en jord av gul kalklera

Elegant komplexitet balanseras av friskhet och syror

Deux Couleurs: Orange 2022 mineraligt kalkig textur och en distinktSkalmacererat av lika delar traminer och gewurztraminer, samt en tiondel pinot gris. Frukten kommer frn Meckerts arrenderade mark i Obernai dr jordmnen bestr av vulkanisk sandsten och bl skiffer. Odlingsmetoder r biodynamiska utan certifiering och kan kort sagt beskrivas som permakultur. De tre druvsorterna vinfierades var fr sig. En veckas maceration av hela klasar, drefter nedtryckning av skalhatten tv gnger dagligen i ett par veckor allts totalt 23