Clos De Vougeot Grand Cru Domaine Rebourseau Henri, 2021 Jean Max Roger med biodynamisk precision och klassisk

med biodynamisk precision och klassisk mineralitet

Det är just den typen av Bordeaux där årgången verkligen betyder något

Det här är ett utmärkt vin till rätter med tydlig smak och god textur

inte minst i årgången 2021 där friskhet och transparens blir extra viktiga

och i Champagne är just den här kombinationen viktig för att bevara energi i de basviner som senare ska få mycket tid på jästfällningen

Clos De Vougeot Grand Cru Domaine Rebourseau Henri, 2021 Jean Max Roger med biodynamisk precision och klassiskDomaine Rebourseau Henri Pinot Noir 2021 frn Clos de Vougeot visar Bourgognes elegans, djup och kalkiga precision frn en klassisk terroir i Cte de Nuits. Om vinet Domaine Rebourseau Henri arbetar i Clos de Vougeot, ett av Bourgognes mest mytomspunna lgen, dr Pinot Noir trivs i jordar av kalksten och lera. I en plats som denna handlar mycket om balans mellan koncentration och finess, och 2021 rs skrd i Bourgogne gav generellt sm volymer och fin syra.