Patience 2020 Saknar mat Gott till fried rice med

Gott till fried rice med kyckling

Karaktärsfullt skalmacererat orange av vermentino

Jordbruket är sedan tidigare ägare ekologiskt med certifiering via Ecocert

linser och kött

Ingen klarning eller filtrering

Patience 2020 Saknar mat Gott till fried rice medPatience r som namnet antyder Christians "vin de garde". Druvorna kommer frn 60 riga stockar runt grden i Lantigni, ett nordostlge p 400 meters hjd. Hela klasar jste i tank med 'pied de cuve' (spontan frjsning) och tio dagars maceration 'semi carbonique' (dvs under naturligt bildad koldioxid). Det hr r en cuve tnkt fr lagring, som bestr av fyra femtedelar pressmust samt resten sjlvrunnen must. Efter pressning i traditionell korgpress fick vinet jsa ut