'Garance' Bourgogne rouge 2023 raritet och vinet lagras i tio

och vinet lagras i tio månader i äldre ekfat

Vi gillar det till en rejäl ostbricka

MMXVI är en sammansättning av all chenin från årgång 2016

De hela druvklasarna skördades för hand och placerades i öppna ekståndare

Redan idag dricks det med stor glädje till mat

'Garance' Bourgogne rouge 2023 raritet och vinet lagras i tioGarance r en rd bourgogne som visar upp pinot noir som den egentligen r, med gott om frukt utan de ofta verdrivna plgg av fat som r s vanliga i omrdet. Druvorna kommer frn egna marker som huvudsakligen bestr av kalkrik rd lera med rikliga mngder kalksten och marina fossiler. Odlingarna r ekologiska nda sedan starten r 2000. De hela druvklasarna skrdades fr hand och placerades i ppna ekstndare. Jsningen brjade sedan spontant med de ltt mosade druvorna