La Bohème 2023 Grand'Cour-lådan väldigt goda viner

väldigt goda viner

Efter pressning vilade vinet på jästfällningen i använda fat om 300 och 500 liter

Det här är ett högt och vindsvept västerläge på den stora höjdsträckningen sydost om Béru

chardonnay och pinot gris – här i proportionerna 60/25/15

” Karmin är ett stilla rosa/ljusrött vin av den lokala stoltheten blauer wildbacher som vuxit i områdets typiska lerjord

La Bohème 2023 Grand'Cour-lådan väldigt goda vinerLa Bohme r framstllt av melon ven knd som muscadet frn stockar med 20 50 rs lder. Marc Pesnot skrdar relativt sent fr att f en fylligare och mer mogen frukt n vad som r vanligt i omrdet. Dessutom lter han sina viner fullflja den malolaktiska omvandlingen fr att ge lite mer rondr. Vinerna upplevs smtt krmiga och mineraliska s att det pirrar p tungan. Efter lngsam pressning jste musten spontant i tank med ett knappt rs vila p jstfllningen. Serveras kylt