Ton Rouge du Lac 2024 Gamay som spontanjästs och därefter infuserats

som spontanjästs och därefter infuserats med jordgubbar från Grevlunda Bär- och Vingård på Österlen

grillat eller lättare kötträtter som till smakrikare vegetariska rätter

Leverans vecka 49 för beställningar som läggs efter kl

därefter nio månader på jästfällningen innan buteljering utan klarning

Efter pressning blandades det frirunna vinet med pressvinet innan sju månaders vila i äldre fat

Ton Rouge du Lac 2024 Gamay som spontanjästs och därefter infuseratsPinot noir frn byn Carra i Haute Savoie (Vin de Savoie AOP), strax nordost om Ville la Grand en frort till Genve. Druvorna vxer i kalkrik istidsmorn, en jordmn som ger vinet bde nerv, finess och ett svalt, mineraldrivet uttryck. Hela, oskadade druvklasar jste spontant i tank under tv veckors maceration i smi carbonique stil, utan aktiv extraktion. Efter pressning jste vinet ut och vilade i tio mnader p jstfllningen i anvnda medelstora fat. Drefter