PdA (Pineau d’Aunis) 2024 Grand'Cour-lådan där lerjord med kisel vilar

där lerjord med kisel vilar ovanpå porös krita

Jäst och lagrad i ståltank för att bevara fräschören

Från Julies vinmark En Remont kommer i hennes sista årgång

De hela druvklasarna jäste spontant i öppna ekståndare med femton dygns maceration och bara försiktig bearbetning av skalmassan

Macerationen varade åtta-tio dagar utan aktiv extraktion

PdA (Pineau d’Aunis) 2024 Grand'Cour-lådan där lerjord med kisel vilarPdA 2024 r en hyllning till pineau daunis den briga och parfymerade druvan med sitt alldeles egna uttryck av rospeppar, rda vinbr och mild rtighet. Frukten kommer frn Domaine Delobel i Sologne, dr rankorna vxer i sandig lera med flintinslag. Efter skrd avstjlkades druvorna och fick jsa spontant i tank med sex dagars frsiktig maceration precis lagom fr att bevara druvans elegans utan att dra p sig grna toner. Vinet vilade sedan ett halvr p sin