Lamoresca Bianco 2023 Gamay Vi gillar det till pollo

Vi gillar det till pollo alla diavola med citron och rostade grönsaker

hälften i tank och hälften i en medelstor ekliggare från Alsace

Frittata med örter och grönsaker

Vi gillar det till lever

En liten andel aligoté har fått skalkontakt

Lamoresca Bianco 2023 Gamay Vi gillar det till polloLamoresca Bianco r en ren och frgstark vermentino frn planteringar p 430 meters hjd i kalkrika lerjordar. Jsningen inleddes med ett par dygns maceration p skalen innan pressning. Med sina ltt orangea toner, sin tydligt strukturerade smak och lskande mineralslta r detta svl en ypperlig matspelare som ett vin med god potential fr lagring. Hller utan problem ngra dygn i ppen flaska. Vi gillar det till smakrik medelhavsmat, grna grillad fisk.