Kolagenowy rosół japoński od Mother of Gut red boat a morskiej nudy nadają algi

a morskiej nudy nadają algi wakame

Może być także używany do duszenia ryb

natomiast w naszym sosie to zaledwie 13%

a na końcu mrowienie na języku

Powstała w 1966 roku w Kobe z inicjatywy chińskiego kucharza Bao Yue Mina

Kolagenowy rosół japoński od Mother of Gut red boat a morskiej nudy nadają algiS miejsca na wiecie, gdzie ros pachnie inaczej ni w Polsce. Glony zamiast pietruszki, grzyby zamiast woszczyzny, a gbi smaku buduje si powoli z patkw suszonego tuczyka. Tak wanie powstaje dashi, czyli cicha baza japoskiej kuchni. Stworzony razem z Kohei Yagi mistrzem ramenu z Japonii, bulion japoski czy dugo gotowany ros drobiowy z dashi. W rezultacie powsta produkt, ktry zaskakuje swoj delikatnoci. Ma subtelne morskie nuty, peno umami, a przede